Eine Crêperie zum Verlieben!
Creposuk
A. Die Crêperie
Die Crêperie ist keine von der Art „prachtvoll und touristenfangend“, sondern ein sichtbar lange schon existierendes Lokal, vor allem für die Anwohner und die Leute, die in der Gegend arbeiten, gedacht. Sie befindet sich in einem schmalen Häuschen etwas zurückversetzt an einer Straße, die kaum von Touristen belaufen wird. Die Farbe der Crêperie ist nun wirklich Geschmackssache: eine augenbrennende Mischung aus Pink und Violett (ich habe da so meine Probleme mit dieser Farbe). Hier gibt es ein Foto: http://creposuk.free.fr/galerie/albums/userpics/10004/normal_Nouvelle_façade_crêperie.JPG
Zum Glück ist das Essen keine Geschmackssache, sondern wirklich gut!
Vor der Crêperie stehen 3 Tische von der Marke „Gartenglück“, innen ist das Lokal jedoch wirklich nett, einladend und stilvoll eingerichtet. Betrieben wird das Lokal von drei Brüdern, jungen Männern, die die Crêperie vom Vater übernommen haben, der sich jetzt um 2 weitere Geschäfte der Familie gleich nebenan bzw. gegenüber kümmert. Da Mama und Papa in Sichtweite sind und jeden Mittag dort essen, bleibt den Brüdern nichts anderes übrig, als fleissig und freundlich die Gäste zu bedienen. Und beides sind sie wirklich. Übrigens: nicht nur Matthieu (gennant Mateo), unser Gesprächspartner, spricht recht gut Deutsch, sondern auch sein Bruder in der Küche! Wahnsinnig lieb und bemüht ist Bruder Nummer 3, der durch eine leichte Behinderung zwar etwas langsamer ist, dafür aber um so sorgfältiger und gastfreundlicher. Nichts macht ihn stolzer wie ein zufriedener Gast.
Der Name Creposuk ist nach der letzten Renovierung etwas in den Hintergrund geraten. Von Außen fällt dem Gast erst mal das über die ganze Breite des Lokales geschriebene Wort "Crêperie" ins Auge.
B. Notebookbesitzer aufgepasst!!!!!! Es gibt ab sofort eine Wireless-Zugang im Lokal für umsonst!!!!!! Und wer lieb fragt, der darf auch mal ein Notebook der Brüder benutzen, um mal kurz in seine Mails zu schauen...
C. Und die absolute Sensation: Voller Stolz präsentieren die Brüder die erste und einzige wahre und echte Disco-Toilette im Quartier!!! Das darf man sich nicht entgehen lassen!!!
D. Die Öffnungszeiten haben sich geändert: es ist täglich geöffnet am Mittag und am Abend. Donnerstag bis Sonntag ist durchgehend von 11:30 bis 23:30 Uhr geöffnet.
F. Creposuk hat jetzt auch eine eigene Website: http://creposuk.free.fr/
E. Und nun die Überraschung für alle Freunde von Parisweb!
Wer sich als Bekannte(r) von Monsieur Bernard oder als Freund von Parisweb outet (mitgebrachte ausgedruckte Menukarte reicht dafür aus!), der ist von dem Moment an Special-Guest des Hauses und wird verwöhnt entweder mit einem Apéritif oder einem Digestif auf Kosten des Hauses!!!
Monsieur Bernard ist tief beeindruckt von so viel Gastfreundlichkeit und sagt
den drei Brüdern Mateo, Julo und Gilo (Spitznamen) ganz herzlichen Dank (merci
mille fois) im Namen aller, die Parisweb kennen. Bei der Gelegenheit: die
Geburtsnamen der Brüder lauten: Matthieu, Julien und Guillaume.
B. Das Umfeld
Auffällig ist die Beobachtung, dass die Familie bekannt ist im Viertel. Kaum ein Vorübergehender, der nicht winkt und einen Gruss hineinruft. Die vorbei eilenden Priester von Saint Sévérin und St. Julien le Pauvre bremsen alle ab und werden mit Umarmung und Küsschen begrüsst. Man hat als Gast das Gefühl, fast schon in einem privaten Hause zu sein. Das ist ein sehr schönes Gefühl.
C. Die Wegsbeschreibung
Die Crêperie liegt in der Rue Galande im Quartier Latin. Besser zu entdecken ist sie aber, wenn man nach der Rue Lagrange sucht. Und die ist leicht zu finden: Wenn man direkt vor Notre Dame steht und von da die nächste Brücke Richtung Rive Gauche überquert (die Pont au Double) und dann einfach der Nase nach weiter geht, ist man schon in der Rue Lagrange. Sie macht einen Linksbogen und fast am Ende des Bogens sieht man eine Bäckerei mit Café (hervorragendes Frühstück und leckere Kuchen!!!). Hinter der Bäckerei kommt eine Gasse raus. Das ist die Rue Galande. Aber man braucht die Rue nicht hinein, denn wenn man die Bäckerei passiert hat, sieht man schon leicht zurückversetzt die Crêperie. Hier die Fakten:
Crêperie Creposuk
27, rue Galande
75005 Paris
Öffnungszeiten : täglich zu Mittag und zu Abend, Donnerstag bis Sonntag durchgehend von 11:30 Uhr bis 23:30 Uhr
Zwischendurch einer kleiner Exkurs:
Die drei Brüder finden noch Zeit, eine außergewöhnliche Sportart (oder ist es eine Show?) zu betreiben. Mateo (26), Julo (24) und Gilo (23) sind nicht nur die Betreiber einer schnuckeligen kleinen süßen Crêperie im Quartier Latin - sie sind auch das legendäre
Horse Man Team!
1985 lernte Mateo Reiten. Doch viel witziger fand er es, ohne Pferd über die Hürden zu springen und amüsierte sich mit dieser Macke zusammen mit seinen Freunden. Es war der Juli im Jahre 1997, als Mateo einfach in einer Pause auf den Springparcours des Finales des Championnats de France lief und seine erstaunlichen Sprünge über die eigentlich ja für die Pferde aufgebauten Hürden zeigte. Eine neue Show (oder ist es ein Sport?) war geboren. Seit dem präsentiert Mateo seine Show zu vielen sportlichen Anlässen. Und das seit 1999 nicht mehr allen, denn seine beiden "kleinen" Brüder springen jetzt mit. Erstaunlich, was man als Studenten so alles nebenher machen, was? Sie haben richtig gelesen: im Hauptberuf (?) studieren die drei an der Sorbonne...
Übrigens: Mateo hält mit einem Sprung über 1.73 Meter den Weltrekord und steht im Guinessbuch der Rekorde!
Ende des Exkurses!
D. Die Crêpes
Angeboten werden neben Getränken nur Crêpes, Salate und neu jetzt auch edle Eiskreationen. Aber das in einer wirklich großen Auswahl. Sie sind der Meinung, dass ein ausgewachsener Mensch von einem hauchdünnen Pfannkuchen nicht satt werden kann? Grosser tragischer Irrtum! Es ist enorm, was alles reinpasst in eine Crêpe. Für den Versuch, einen Salat als Vorspeise, eine würzige Cêpe als Hauptspeise und eine süsse Crêpe als Nachspeise zu essen, muss man schon ganz schön ausgehungert sein, um das alles zu schaffen!
Wir haben übrigens die ganze Zeit einen kleinen Fehler gemacht, den wir aber mit Absicht der Verständlichkeit wegen machten. Wir sprachen immer nur von Crêpes. In Wirklichkeit handelt es sich um 2 ähnliche Speisen, aber mit unterschiedlichem Namen und unterschiedlichem Rezept. Crêpes werden eigentlich nur die süssen Pfannkuchen genannt. Die würzigen (salzigen) Crêpes heißen Galettes, was soviel wie Fladen bedeutet. Crêpes werden leicht gesüsst mit hellem Weizenmehl, Galettes leicht gesalzen mit Buchweizenmehl gebacken und sind deshalb erkennbar dunkler und schmecken deutlich kräftiger. Wer statt einer Galette lieber ein Omelette möchte, der kann sich dieses aus 3 Zutaten aus der Karte (s.u.) selber zusammenstellen.
E. Die Preise
Die Preise sind wirklich moderat: Galettes gibt es ab 3,00 Euro und gehen bis 9,50 €, die Crêpes beginnen ebenfalls mit 3,00 € und enden bei 8 €. Salate gibt es von 3,50 € bis 12 €.
F. Die Getränke
Bei den Getränken handelt es sich um die üblichen Getränke in Restaurants zu sehr günstigen Preisen. Aber die braucht man nicht. In einer richtigen Crêperie aus Armorika, wie sich die Bretagne selber nennt, trinkt man natürlich Cidre. Und das ist herrlich kühler, leicht prickelnder und frischer Apfelwein. Es gibt 2 Sorten: den trockenen (brut) und den lieblichen (doux) Cidre. Üblicherweise begleitet der trockene Apfelwein die Galettes und der liebliche die Crêpes. Aber es kümmert niemanden, wenn man es anders macht. Serviert wird in kleinen Steingut-Krügen und getrunken wird das himmlische Getränk aus großen Steingut-Tassen. Das garantiert, das alles schön kalt bleibt.
G. Die Speisekarte
So und nun zu den Speisen. Die haben wir wieder auf einer Extraseite, damit der hungrige Leser die Speisekarte einfach ausdrucken und sie mitnehmen kann. In der Crêperie sind zur Zeit noch keine deutschen Karten vorhanden. Es wäre also lieb, die Ausdrucke vor der Abreise einfach dort zu lassen... Merci!
Hier geht’s zur Karte:
