In diesem Essay berichtet Hemingway sehr ausführlich über den spanischen Stierkampf. Er beschreibt die Matadore und deren Techniken um einen Stier zu erledigen. Für Hemingway ist der Stierkampf nicht nur ein Sport oder Massenunterhaltung. Er findet den Stierkampf kunstvoll und bewundert den Menschen im Angesicht der Todesgefahr. Noch heute wird er für dieses Buch in Spanien, als der Autor gesehen, der als englischsprachiger den Stierkampf der Welt authentisch dargestellt hatte.